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Nome
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N-Acetil-D-Glucosamina
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Sinonimi
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N-acetil-D-glucosamina, 98,0%(LC&N);
N-acetil-D-glucosamina;
2-acetammido-2-desossi-alfa-D-glucopiranosio;
D-GLCNAC; ACETIL-D-GLUCOSAMINA, N-;
N-ACETYL-DELTA-GLUCOSAMINA;
2-ACETAMIDO-2-DEOSSI-D-GLUCOPIRANOSIO,
N-ACETYL-D-GLUCOSAMINA;
2-ACETAMIDO-2-DEOSSI-D-GLUCOSIO
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CAS
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7512-17-6
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Formula molecolare
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C8H15NO6
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Peso Molecolare
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221.21
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EINECS
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231-368-2
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Punto di fusione
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211 gradi (dicembre) (lett.)
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Rotazione ottica specifica
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42 gradi (c=2, acqua, 2 ore)
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Pressione di vapore
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8 Pa a 20 gradi
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Indice di rifrazione
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da +39.0 a +42.0 (C=1, H2O)
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Condizioni di conservazione
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-20 gradi
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Solubilità
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Solubile in acido cloridrico concentrato, acido solforico, acido fosforico e acido formico. Insolubile in acqua, acido diluito, alcali diluiti, alcali concentrati e solventi organici.
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Modulo
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Sospensione salina fisiologica
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Punto di ebollizione
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636,4±55,0 gradi (previsto)
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Densità
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1,54 g/cm³
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pKa
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13,04±0,20 (Previsto)
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Colore
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Da bianco a-bianco sporco
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Fonte biologica
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Granchio (rosso)
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Rotazione ottica
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Tipo alfa +75 → +41 Tipo beta -22 → +41.3
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Solubilità in acqua
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H2O: 50 mg/mL di soluzione da incolore a giallo pallido, da limpida a leggermente torbida
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Sensibilità
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Igroscopico
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Utilizzo
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1. È un importante precursore per la sintesi dei fattori bifidogenici e possiede numerose funzioni fisiologiche cruciali negli organismi. Clinicamente è un farmaco per il trattamento dell'artrite reumatoide e dell'artrite reumatica; serve anche come antiossidante alimentare, additivo negli alimenti per l'infanzia e dolcificante per i diabetici.
2. È un monomero di glucosio derivatizzato presente in polimeri come pareti cellulari batteriche, chitina, acido ialuronico e vari glicani. D-GlcNAc viene utilizzato per identificare, differenziare e caratterizzare la N-acetil- -D-esosaminidasi.
3. La N-acetilglucosamina è un componente base di molti importanti polisaccaridi nelle cellule biologiche, con il contenuto più elevato soprattutto negli esoscheletri dei crostacei. È un importante precursore per la sintesi dei fattori bifidogenici e svolge molte funzioni fisiologiche vitali negli organismi.
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